LA CUCHARA DE MADERA: CARNE

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COCIDO

De esta receta obtenemos un segundo plato muy completo de legumbre, verduras y carnes

También una sopa de fideos muy sabrosa de primero

ALBONDIGAS EN SALSA

Las albóndigas en casa nos gustan mucho, las he cocinado con salsa de tomate, también he preparado albódigas al horno y ahora las hemos hecho con verduras, quedando una salsa muy suave y sabrosa.

OSOBUCO ENCEBOLLADO

Una receta realmente fácil y económica con mucho sabor, la puedes acompañar con arroz, papas ó pasta, tu eliges.

Esta receta es laboriosa pero vale la pena realizarla ya que las especias que lleva y el relleno es espectacular. La puedes realizar con masa brick que es más manejable y un pelín más gruesa, pero yo en casa tenía la masa filo ( philo) que es más fina y el resultado es parecido.

POLLO ESPECIADO CON GUARNICIÓN DE ENSALADA CAPRESE CON PASTA

Esta receta es una explosión de sabores; el pollo con las especies es muy sabroso y la ensalada ligera.

TERNERA CON TOMATE

Receta super fácil de realizar, muy sabrosa y económica.

PATO A LA NARANJA

Una receta fácil de realizar y con un resultado muy sabroso. La receta es de los hermanos Torres de RTVE y me pareció original la manera de hacerla

ALBONDIGAS CON SALSA DE TOMATE

Sabrosas, ricas y diferentes, una receta que la puedes acompañar con espaguetis o arroz.

RABO DE TORO

Típico plato Cordobés , muy sabrosa la carne preparándola de esta forma

PECHUGA DE PAVO CON CITRICOS Y SOJA AL HORNO

Una receta muy sana y fácil, te sirve para un almuerzo o cena por lo ligera que es.

CODILLO AL ESTILO ALEMAN

Una carne muy tierna y sabrosa; en casa no nos comemos la grasa, con lo cual es una receta muy sana además de fácil. Dedico esta receta a mi padre que le encantaba, pero él si se tomaba la grasa.

CONEJO EN ADOBO CANARIO O SALMOREJO

Una receta típica de Canarias, muy sabrosa por las especies y sana. Se suele acompañar con papas arrugadas, pero las fritas también quedan muy bien.

CARRILLERAS DE TERNERA

Las carrilleras, las he preparado tanto de cerdo como de ternera. Yo me decanto por las de cerdo, en casa, división de opiniones. La misma receta te vale para ambas, pero como las carrilleras de cerdo son más pequeñas pídele 4 a tu carnicero....ahora les propongo hacerlas y ya me dicen cual les gustan más....cerdo ó ternera?