LASAÑA DE VERDURAS Y RUCULA

Una lasaña muy rica y sana, con el toque de las semillas y la rúcula la hace diferente.

BOLOÑESA DE TOFU Y LENTEJAS

Esta entrada se la dedico a mi hijo que es quien trajo la receta a casa y la cocina. El resultado es espectacular y tiene el sabor a boloñesa sin usar carne, con una salsa de tomate diferente y sabrosa.

SPANAKOPITA

La Spanakopita es un plato típico griego, a base de espinacas, queso feta y pasas; yo le he añadido piñones aunque la receta original no lo lleva. Vi esta receta en DIRECTO AL PALADAR y no dudé en realizarla con la misma forma que ellos, espero que les guste.

VERDURAS AL HORNO CON TRES QUESOS

En casa las verduras nos encantan; una receta muy completa y sabrosa por la variedad de verduras.

CUSCUS CON VERDURAS

En casa nos encantan las verduras y con cuscús están deliciosas, así tienes un único plato para un almuerzo o cena. Si no tienes algún ingrediente también lo puedes realizar

TORTAS DE VERDURAS Y ALMENDRAS

Unas ricas tortillas en dos versiones. La receta original son fritas, pero en casa nos gustan por sanas  realizarlas también al horno y evitar los fritos; si el resultado encima es bueno, mejor.

CHAMPIÑONES RELLENOS DE VERDURAS Y QUINOA

Aquí les dejo la receta de estos champiñones fáciles de hacer como sabrosos

POTAJE DE LENTEJAS

 Este potaje es uno de los preferidos de mis dos tiburones...un plato de cuchara sano y nutritivo como fácil de hacer.

LASAÑA DE VERDURAS Y ACEITUNAS

Sabrosa, sana, fácil.....y el toque de las aceitunas todo un acierto

GARBANZOS CON VERDURAS AL CURRY

De vuelta de unas breves vacaciones esta entrada se la dedico a mi tiburón, que es la persona que la prepara en casa, su hermana y yo fuimos sus ayudantes; después de una mañana en la inauguración del pabellón de baloncesto GC Arenas en Las Palmas, fue un día perfecto....

FAJITAS VARIADAS

Como almuerzo o cena, tu por cual te decides?...mejor un trozo de cada uno.

BROCOLI CON PURE DE PAPAS

A mi hijo le quitaron las muelas del juicio, las dos el mismo día; después de varios días comiendo cremas y más cremas por la dieta blanda, me apetecía comer algo que no fuera de cuchara y sorprenderlo con una comida blanda usando el tenedor ....

CHAMPIÑONES RELLENOS DE VERDURAS

En esta entrada he preparado los champiñones una parte al horno y otros empanados....¿ cual te gusta más?...por sanos al horno pero por ricos ambos estaban deliciosos.

BERENJENAS FRITAS

Un clásico de la cocina andaluza y que una buena amiga me enseño a realizarla para que quedaran muy crujientes, apenas retienen el aceite de freírlas; como todo, en la cocina hay trucos y sobre todo experiencia de nuestras madres, abuelas..recetas que se heredan y ella me compartió.....

VERDURAS CON CUSCÚS

Una receta muy sana con diferentes cocciones de las verduras....

CROQUETAS O BOLITAS DE BATATA

Esta receta la vi en un libro de un monasterio de las islas, me dió curiosidad por lo sencilla que era ; le añadí un par de hojas de hierba huerto (hierba buena) aunque la receta inicial no lo lleva el resultado nos gustó en casa...