Las albóndigas en casa nos gustan mucho, las he cocinado con salsa de tomate, también he preparado albódigas al horno y ahora las hemos hecho con verduras, quedando una salsa muy suave y sabrosa.
TRUCHAS O EMPANADILLAS DE BATATA. POSTRE TIPICO CANARIO
Postre típico de las islas Canarias, se suele preparar en navidad y son muy ricas. En las casas de las islas, es un olor asociado a las fiestas navideñas que todos tenemos de nuestra infancia.
LAZOS DE HOJALDRE CON ESPARRAGOS VERDES Y SALMON
ENSALADA DE APIO, POLLO Y MANZANA Ó ENSALADA WALDORF
Una ensalada fresca y diferente, en casa cada uno se pone la salsa ya que a todos no les agrada la misma cantidad
OSOBUCO ENCEBOLLADO
Una receta realmente fácil y económica con mucho sabor, la puedes acompañar con arroz, papas ó pasta, tu eliges.
EMPANADA DE ATUN
El 17 de Agosto del 2020 dejé de publicar en mi blog; fui perdiendo unos meses antes las ganas de buscar recetas y experimentar nuevos platos, así que decidí dejarlo hasta que de nuevo tuviera ilusión por volver aquí. Muchos cambios personales no hacía que me inspirara, pero ahora con mi nueva casa, mi cocina nueva donde disfruto a tope, entrar aquí me da mucha alegría y espero aprender de ustedes y aportar también a este mundo que me apasiona que es cocinar. Esta receta en casa nos encanta, tanto fría como caliente, como entrante ó comida principal .
LASAÑA DE VERDURAS Y RUCULA
Una lasaña muy rica y sana, con el toque de las semillas y la rúcula la hace diferente.
GUACAMOLE
Esta es la forma tradicional del presentar el guacamole y está muy rica , pero en casa también lo tomamos en tostada, una buena base de guacamole y un buen jamón ibérico troceado
¿ Cual te gusta más?
EMPANADILLAS DE PISTO CON MOZZARELLA
En casa siempre que hacemos pisto se hace en cantidad; para poderlo congelar no le añado el huevo y ya el día que lo descongelo se lo agrego. Con la mozzarella quedan suaves y sabrosas.
BOLOÑESA DE TOFU Y LENTEJAS
Esta entrada se la dedico a mi hijo que es quien trajo la receta a casa y la cocina. El resultado es espectacular y tiene el sabor a boloñesa sin usar carne, con una salsa de tomate diferente y sabrosa.
GALLETAS DE LIMON, COCO Y CHOCOLATE
Una receta dulce que he realizado siguiendo la receta del CHEFBOSQUET al cual sigo y cada vez realizo más postres suyos por lo saludables y ricas que están.
TORTILLAS CASERAS PARA QUESADILLAS
Preparadas con diferentes rellenos, esta receta la seguí por el Instagram de loletabyloleta y aquí les dejo el enlace de su su blog, aprendes mucho con ella. Ya no hay disculpa si no las compraste, es más, no la vuelvas a comprar por lo fácil y ricas que están, hazlas.
POKE BOWL
El poké es un plato de la gastronomía nativa hawaiana. Es una fuente saludable de proteína, ( langostinos, salmón ó atún crudo) como de vegetales (algas, verduras, legumbres).Con una base de arroz es un plato completo. He preparado dos diferentes, la base de una de las recetas es arroz de sushi y en otra arroz de ensalada que lleva tres tipos distintos. La proteína en uno es atún y en la otra langostinos, de resto todos los ingredientes son iguales. Ya me dices cual te gusta más.
PASTELA MARROQUÍ
Esta receta es laboriosa pero vale la pena realizarla ya que las especias que lleva y el relleno es espectacular. La puedes realizar con masa brick que es más manejable y un pelín más gruesa, pero yo en casa tenía la masa filo ( philo) que es más fina y el resultado es parecido.
GARBANZADA CANARIA O GARBANZOS COMPUESTOS
Esta receta típica canaria se la dedico a Carmen, que fue quien me la dio. La conozco desde hace muchos años y siempre me aconseja bien. La carne puedes elegir cerdo, ternera pero a mi con pollo me gustó mucho.
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