LA CUCHARA DE MADERA

PASTELA MARROQUÍ

Esta receta es laboriosa pero vale la pena realizarla ya que las especias que lleva y el relleno es espectacular. La puedes realizar con masa brick que es más manejable y un pelín más gruesa, pero yo en casa tenía la masa filo ( philo) que es más fina y el resultado es parecido.

GARBANZADA CANARIA O GARBANZOS COMPUESTOS

Esta receta típica canaria se la dedico a Carmen, que fue quien me la dio. La conozco desde hace muchos años y siempre me aconseja bien. La carne puedes elegir cerdo, ternera pero a mi con pollo me gustó mucho.

ENSALADA CON PAPAYA Y SALMON AHUMADO

En estas fechas, las cenas es importante más que nunca hacerlas ligeras; te propongo una ensalada llena de sabor para cualquier época del año.

PASTELITOS DE BATATA Y TIRAMISU

En teoría iban a ser unos donuts realizados con la receta del chefbosquet que nos enseña en su cuenta de instagram, unas recetas muy sanas y sabrosas que mis hijos siguen. Por falta de molde de donuts y por ser la primera vez que se hacían en casa, quedaron como pastelitos pero esta muy ricas de sabor e insisto en lo de sana ya que no llevan azúcar y son dulces.

PASTEL DE PESCADO Y LANGOSTINOS

Una receta fácil y sabrosa, llena de vitaminas y proteinas sanas acompañada por quinoa

PIZZA CON MASA DE HOJALDRE

Tu eliges cual te gusta más, yo me quedo con un trozo de cada una ya que son diferentes y ricas

Vamos a realizar dos pizzas que tienen en común la elaboración y se diferencian en los ingredientes

HUEVOS AL PLATO

Esta receta es muy sana y encima fácil, admite mil formas de realizarla y yo he optado hacerla sólo con verduras. Se puede hacer con embutidos como chorizo y dados de jamón pero pienso que no es tan sana ni ligera; la fuente en la que la he realizado tiene más de 50 años ya que era de mi madre, y mientras no se rompa, seguirá en uso para próximas recetas.

CALDO CILANTRO, CALDO DE MILLO Ó CALDO DE PAPAS

Plato típico de Canarias, que bien lo puedes hacer sólo con millo, con papas ó con ambos y que tienen en común ese caldo de cilantro muy aromático y sabroso

ROLLOS RELLENOS DE JAMON Y DE SALMON

Una receta sencilla, sana y fácil que puedes realizar en poco tiempo.

SPANAKOPITA

La Spanakopita es un plato típico griego, a base de espinacas, queso feta y pasas; yo le he añadido piñones aunque la receta original no lo lleva. Vi esta receta en DIRECTO AL PALADAR y no dudé en realizarla con la misma forma que ellos, espero que les guste.