Una falsa pizza con base de hojaldre y sin salsa de tomate realza más los sabores de las verduras
Ingredientes:(para 3 comensales)
1 base de hojaldre ( yo uso el refrigerado, no congelado, pero el resultado es igual)
2 tomates medianos maduros
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento naranja
1/2 pimiento verde
1 calabacino
5 champiñones
180 gramos de jamón en una sola loncha
250gramos de queso
Orégano
Aceite oliva extra
1 huevo
Elaboración:
Primero encenderemos el horno a unos 180 grados unos 10 minutos para que caliente. Mientras, vamos lavando toda la verdura y el tomate y los troceamos,con el queso y el jamón haremos igual.
En la bandeja del horno, introducimos el hojaldre extendido sobre el papel sulferizado, pinchamos la masa con un tenedor y lo introducimos en el horno unos 7 minutos, lo justo para que coja un poco de color.
Bajamos la temperatura del horno a 150 grados después de sacar el hojaldre.
Ya fuera del horno el hojaldre le echamos un chorrito de aceite por encima y colocamos una capa de queso.
Encima del queso ponemos todas las verduras, el jamón y el tomate mezclados; por último otra capa de queso y el orégano.
Dejaremos en el horno unos 20 minutos a 130 grados, ya que lo que quiero es que las verduras se hagan lentamente.Cuando falte 10 minutos para finalizar, echamos en el centro un huevo crudo.
Ya fuera del horno, pondremos un chorrito de aceite de oliva extra.
Presentación:
En platos individuales cortamos las porciones de la pizza;dado que lleva bastante relleno, es más fácil comerla con cubiertos ya que sino, se caerán muchos de sus ingredientes
