TRUFAS DE CHOCOLATE

Con fideos de chocolate o con cacao en polvo, tu eliges cual te gusta más.

Un postre económico y fácil de hacer, sin horno que en verano se agradece por el calor

YEMAS DE AVILA O DE SANTA TERESA

Un postre muy suave, fácil de hacer y con muy pocos ingredientes; se preparaban en el convento de Santa Teresa de Jesús en Avila, de ahí sus diferentes maneras de llamarlas.

SPAGUETIS FINOS CON LANGOSTINOS Y CHAMPIÑONES

Una receta de pasta llena de sabor..hazla así y notarás la diferencia.

TORTAS DE VERDURAS Y ALMENDRAS

Unas ricas tortillas en dos versiones. La receta original son fritas, pero en casa nos gustan por sanas  realizarlas también al horno y evitar los fritos; si el resultado encima es bueno, mejor.

BOLITAS DE ESCALDON Y MOJO CON SASHIMI DE LUBINA

Esta entrada es de un taller de cocina con gofio que se hizo hace unas semanas en Las Palmas y al que asistí; no tengo fotos del paso a paso ya que iba tomando apuntes de su elaboración y sólo saqué la foto ya emplatado, la verdad es que es muy sabrosa.

ATUN MACERADO CON CEBOLLA ROJA

 En una taberna paralela a la la calle Mayor de Triana, en las Palmas, preparan un atún macerado que está muy bueno; así que me propuse hacer la receta y francamente quedó riquísima.

TORTILLA ESPAÑOLA CON CEBOLLA Y CALABACIN

 Todo un clásico de la cocina española, la puedes hacer con o sin cebolla, en casa la hacemos con cebolla y también calabacinos, jugosa por dentro y dorada por fuera, buenísima.

PECHUGA DE PAVO CON CITRICOS Y SOJA AL HORNO

 Una receta muy sana y fácil, te sirve para un almuerzo o cena por lo ligera que es.

COCTEL DE LANGOSTINOS O ( GAMBAS)

Si quieres prepara una comida muy muy fácil para el día de la madre aunque no sepas cocinar, tienes aquí la receta ideal para darle un homenaje a tu madre.

CODILLO AL ESTILO ALEMAN

 Una carne muy tierna y sabrosa; en casa no nos comemos la grasa, con lo cual es una receta muy sana además de fácil. Dedico esta receta a mi padre que le encantaba, pero él si se tomaba la grasa.

ENSALADA DE SALMON Y LANGOSTINOS CON ALIÑO DE LIMA Y LIMON

Una ensalada llena de sabor que solemos tomar en un italiano de mi ciudad; sin lugar a dudas, su éxito es que los ingredientes sean de buena calidad unido al aliño, que la hace especial con respecto a otras.

REJOS DE POTON A LA VINAGRETA

Les puedo asegurar que a la vinagreta apenas se nota la diferencia entre rejos de potón y el pulpo, la gran diferencia es su precio que es la mitad que la del pulpo, lo cual nos da un plato muy económico.

AGUACATES CON LANGOSTINOS

Esta receta es un muy fácil de realizar; la presentación la he cambiado ya que me parece más bonita así que rellenar los aguacates de la forma clásica.

TOCINETAS

Un postre tan fácil de realizar como sabroso; esta entrada se la dedico a Nati, que ha sido quien me dio la receta. El bizcocho esponjoso y suave con la tocineta es una combinación perfecta.

BIZCOCHO O QUEQUE DE MANTEQUILLA PERFECTO

 Los bizcochos o queques son fáciles de elaborar, pero tienen pequeños trucos que son importantes seguir para obtener uno perfecto. Nada mejor que uno casero, si lo preparas verás la diferencia de sabor.