FALAFEL

Francamente son un vicio,tan aromáticas, crujientes por fuera y esponjosas por dentro, combina perfectamente con la salsa agria de yogur con albahaca y en casa la solemos preparar bastante, una forma diferente de tomar legumbres....

CALDO DE PAPAS

Una receta típica canaria tan simple como sabrosa, aromática y sana

SALSA AGRIA DE YOGUR CON ALBAHACA

Esta salsa,en casa la tomamos con carne, pescado, verduras,legumbres... puedes hacerla, como hemos hecho esta vez con albahaca, pero admite otras hierbas aromáticas como cebollino, menta....

HUMUS

Esta receta lo malo que tiene es que no paras de comerla hasta que se acaba...

POLLO DE CORRAL AL HORNO

Una receta tan fácil como sabrosa

BIZCOCHO O QUEQUE DE YOGUR CON NUECES Y MANZANA

Una receta que hacía mi madre en casa y es un clásico de la repostería

POLLO EN SALSA

 Una receta tan fácil como sabrosa, cuya salsa es suave y muy rica

PISTO

Una receta tradicional, que en cada lugar se hace de diferentes maneras y que en casa seguimos cocinando como la hacía mi madre....

Ingredientes:
1 cebolla grande
1 pimiento rojo mediano
1pimiento verde mediano
8 calabacinos pequeños (usar sino 5 medianos, no grandes que tienen mucha semilla y menos sabor)
500 gramos de tomate natural triturado (uso los de lata, sin colorante ni conservantes)
3 huevos
Sal
Aceite e oliva extra virgen

PASTEL DE CARNE

A veces nos queda en la nevera pocas cantidades de diferentes producto, y esta receta la hice un día de esos, en la que en la nevera tenía un poco de carne, pocas verduras y mucha imaginación.

CHAMPIÑONES RELLENOS DE TRES FORMAS, CON ATUN, CON POLLO Y CON VERDURAS

Tres formas de rellenar los champiñones con diferentes ingredientes, cual te gusta más?...Esta receta  puedes preparar los distintos rellenos el día anterior 

ALBONDIGAS AL HORNO CON PIMIENTOS

Hay recetas sencillas como esta, que con pocos ingredientes quedan muy sabrosas y además sanas

EMPANADILLAS DE POLLO CON BECHAMEL

Estas empanadillas las he realizado con restos de un pollo asado;las podemos hacer con restos de pollo de una sopa.La cuestión es aprovechar la comida de casa cuando nos sobra poca cantidad y reciclarlo en recetas muy sabrosas.Por otro lado, pensando en mi tiburona que estudia fuera de casa, es una receta sana y fácil de realizar

BIZCOCHO DE ALMENDRAS

En el mes de diciembre pasado, publiqué el el blog la leche de almendras, les comenté que con la pasta de almendras que sobra  podíamos usarla para postres;este bizcocho lo hemos realizado con ella y quedó muy bueno.

GALLETAS SALADAS DE QUESO CON RELLENOS DIFERENTES DE CHAMPIÑONES, ACEITUNAS O NUECES

Unas galletas sabrosas y crujientes con diferentes rellenos que duraron poco en la mesa.....las hicimos mi hija y yo por primera vez y el resultado fue bueno y mi ayudante lo mejor...

Ingredientes:(unas 50 galletas)
125 gramos de harina de repostería
70 gramos de mantequilla
1huevo
1 cucharada de agua
100 gramos de queso gouda
Aceitunas negras, champiñones y nueces.

HUEVOS REVUELTOS CON TOMATE

Hay recetas que te recuerdan la infancia, van de generación en generación y esta es sin duda una de ellas; mis hijos también han crecido tomando este plato y principalmente era y es en casa para cenar...a los huevos revueltos con tomate de la receta de casa la he variado un poco y el resultado nos gustó