GUISANTES CON TOMATE

Una receta bien sencilla, económica y fácil, típica en muchos hogares y con muchas maneras de elaborarla

Ingredientes:
500 gramos de guisantes congelados
1 lata grande de tomate natural triturado
1 lata de cebolla frita en aceite de oliva extra
3 huevos
Sal
Aceite de oliva extra
Orégano
Elaboración:
En un caldero ponemos agua y sal, cuando empieza a hervir añadimos los guisantes y los dejamos a fuego medio hasta que estén blandos.Lo ponemos en un escurridor y reservamos.

En el mismo caldero,ponemos la cebolla frita, un poco de aceite y el tomate natural triturado;añadimos un poco de sal y el orégano.Removemos para que no se queme y lo cocinamos unos 5 minutos a fuego medio/bajo.Agregamos los guisantes que teníamos reservados y lo dejamos a fuego bajo unos 5 minutos más.

En un caldero con agua ponemos los huevos y los dejamos unos 10 minutos en agua hirviendo.Los enfriamos en agua y quitamos la cáscara para trocearlos; ya sólo queda emplatar.

Presentación:
En un plato, colocamos el aro de cocina y  rellenamos con los guisantes,retiramos el aro y encima adornamos con el huevo cocido picado.