Una receta que tanto sirve como guarnición de pescados y carnes, o como único
Ingredientes:
5 puerros medianos
250 gramos de apio
1 cebolla grande
250 gramos de champiñones
250 ml de nata light
Aceite de oliva extra
Sal.
Elaboración:
Empezamos pelando los puerros y la cebolla, los lavamos y troceamos .Hacemos lo mismo con el apio
En una sartén pondremos un hilo de aceite de oliva, agregamos el puerro, la cebolla y el apio, lo dejamos a fuego medio/bajo , removiendo para que no se quemen. hasta que estén hechas.
Lavamos los champiñones y los añadimos a la sartén, los dejamos unos minutos; agregamos la nata y la sal, bajamos el fuego y lo dejamos unos 3 minutos más al fuego. Y ya listo para emplatar
Presentación:
Dependerá de como lo tomemos, aquí es como plato único y no como guarnición
