jueves, 11 de febrero de 2016

HUEVOS RELLENOS



He realizado en casa muchas versiones de huevos rellenos, pero reconozco que este es mi preferido y el que menos ingredientes lleva...en casa es sinónimo de éxito

Ingredientes:

9 huevos
Lactonesa( si prefieres mahonesa)
2 latas de atún
1/2 cebolla

Elaboración:
Cocemos los huevos, cuando empiece a  hervir, los dejamos unos 10 minuto y retiramos...los dejamos enfriar y pelamos.Partimos por la mitad, separamos las yemas y reservamos

Batimos la lactonesa con una de las latas de atún
Añadimos la otra lata de atún, pero esta no la batimos, sólo mezclamos
Pelamos y pasamos la cebolla por la picadora.
Agregamos a la mezcla

Retocamos de sal, pimienta y removemos.Puse la mezcla de pimientas de  mercadona
Trituramos las yemas y lo añadimos, lo dejará denso, en casa no nos gusta con mucha lactonesa



Y ya sólo queda emplatar...sólo en una cuchara o en una plato ó bandeja en conjunto

Presentación:
En plato rellenando generosamente los huevos hacia bajo hasta que sobresalga el relleno


La otra forma es en cuchara ó bandeja individual,con su relleno y que no salga nada del huevo, colocado hacia arriba

1 comentario:

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