LAZOS DE HOJALDRE CON ESPARRAGOS VERDES Y SALMON

 

                   Un entrante resultón y muy sabroso, lo puedes hacer para la cena también

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

225 gramos de salmón fresco

Aceite de oliva virgen

Eneldo

Sal

9 Espárragos verdes congelados

Elaboración:

En una sartén ponemos muy poco aceite  e introducimos los espárragos a fuego medio unos 3 minutos, no los vamos a cocinar del todo en la sartén ya que los terminamos en el horno. Precalentamos el horno unos 10 minutos a fuego 185 grados

Estiramos la masa de hojaldre y la cortamos longitudinalmente

Forramos los espárragos con el hojaldre;  el salmón fresco lo cortamos en trozos pequeños y le añadimos sal, Los ponemos sobre los espárragos con un poco de eneldo troceado. Introducimos la bandeja en el horno unos 7 minutos a fuego 180: Al hojaldre yo no lo pincelé con huevo, esto es opcional

Presentación:

En una bandeja los colocamos juntos para servir en la mesa; los puedes acompañar con salsa, ya sea tártara, mayonesa, pero a nosotros nos gustaron tal cual