lunes, 5 de marzo de 2018

FIDEOS CHINOS CON VERDURAS Y POLLO

Una receta al estilo chino pero sin nada de azúcar como la suelen preparar en dichos restaurantes.
Ingredientes:
1 paquete de fideos chinos ( si no lo encuentras puedes usar los espaguetis finos)
1 cebolla
1/2 col pequeña
1calabacino mediano
1/2 pimiento verde
Sésamo tostado
Salsa de soja
Aceite de sésamo ( en tiendas de comida china y japonesa lo encuentras fácilmente)
1 pechuga de pollo.
Aceite de oliva virgen
Elaboración:
Pelamos la cebolla, lavamos la col, el pimiento y el calabacino. Cortamos fino y longitudinalmente las verduras; las ponemos a fuego medio/ bajo en una sartén con un poco de aceite y removemos.
Cuando la cebolla esté transparente añadimos el pollo cortado en tiras, removemos
Cocinamos los fideos chinos según nos indica el fabricante
Añadimos  a la sartén 4 cucharas grandes de sésamo
 En un vaso grande ponemos 3/4 de agua, 7 cucharas grande de salsa de soja y 5 de aceite de sésamo; Lo añadimos a la sartén. No he repuesto sal ya que la soja sala bastante y en casa somos de cocinar con poca sal. Dejamos que se caliente y ponemos los fideos chinos en el centro unos minutos para que absorban el caldo de las verduras y la soja con el aceite de sésamo.
Movemos con un tenedor sin romper el fideo y siempre dejando un poco de caldo para que quede jugoso.
Presentación:
En un plato hondo colocamos los fideos con las verduras , el pollo y un poco de salsa.


2 comentarios:

  1. Me gusta tu receta, se ve la mar de rico y con mucho sabor. Hay buenos platos en la cocina china, que me gustan, pero según algún miembro en casa es contrario, y no los preparo todas las veces que quiero. Pero de vez en cuando los hago y les engaño.
    Un beso.

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  2. Hola Rosa, a mi también me gustan bastantes platos de la cocina china, me alegra que te guste mi receta y te animo a que la hagas en casa, un beso y gracias por tu comentario.

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