Esta receta se la dedico a los estudiantes, para que coman una salsa de tomate casera, sana y fácil de hacer sin azúcar ni jarabe de glucosa como llevan la mayor parte de las que se venden en el super.
1 lata de tomate natural triturado grande
1/2 pimiento pequeño rojo
1/2 pimiento pequeño verde
1/ cebolla pequeña
Orégano
1hoja de laurel (si no tienes, puedes poner laurel en polvo 1/4 de cuchara pequeña)
Aceite de oliva extra virgen ( también puedes unas aceite de oliva virgen)
2 dientes de ajo.
Elaboración:
Pelamos la cebolla, lavamos los pimientos y los cortamos en trozos medianos
En un caldero, ponemos un poco de aceite de oliva, metemos los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo pelados y troceados; lo dejamos a fuego medio/ bajo unos minutos removiendo.
Añadimos el tomate triturado, la hoja de laurel y un poco de orégano; A fuego medio/bajo unos 15 minutos. Taparemos el caldero ya que salpica bastante y removemos para que no se pegue varias veces con cuidado de quemarse al destapar
Por último quitamos la hoja de laurel y lo trituramos todo para que nos quede una salsa suave sin trozos de pimientos ni cebolla
Presentación:
En un bol ponemos la salsa para que cada comensal se sirva la cantidad deseada.Se puede congelar y usar en recetas diferentes
