Sabrosas, ricas y diferentes, una receta que la puedes acompañar con espaguetis o arroz.
550 gramos de carne picada ( 350 de vaca y 200 de cerdo, esto se lo pides al carnicero)
Sésamo 2 cucharas colmadas pequeñas
cebolla frita crujiente 2 cucharas grandes (en caso de no tener freír media cebolla bien picada)
1 huevo
1 vaso de leche pequeño
2 chucharas de pan rallado ( se puede sustituir por 1 rebanada de pan de molde)
1/2 pimiento rojo asado
1/2 pimiento verde asado ( los míos los hice al horno, si lo deseas puedes comprar los botes de rojos asados y no ponerle los verdes, pero cambia un poco el sabor)
Sal
Aceite de oliva
Harina.
Espaguetis.
Elaboración:
En un bol, ponemos la carne picada, sal, sésamos, leche, huevo , pan y mezclamos
Añadimos la cebolla frita crujiente
Troceamos el pimiento rojo y verde y removemos
hacemos pequeñas bolas y las pasamos por harina
En una sartén con aceite freímos las albóndigas hasta que estén doradas
Las ponemos en un plato con una servilleta para que absorba la grasa y reservamos.Retiramos la servilleta
Hacemos la salsa de tomate casera y ponemos las albóndigas con la salsa; cocemos los espaguetis según indica el proveedor y pasamos a emplatar
Colocamos una base ó cama de espaguetis y encima las albóndigas con la salsa de tomate
