lunes, 2 de diciembre de 2013

CREMA DE CALABACINOS


Una crema suave, sana y fácil de realizar que nos encanta

Ingredientes:
5 calabacinos medianos
2 cebollas mediana
2 puerros
2 papas grandes
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Pimienta(uso el bote de mercadona de surtido de pimientas)
Queso goulda en lonchas

Elaboración:
Pelamos la cebolla y el puerro, los cortamos en trozos y lo ponemos en un caldero con un poco de aceite de oliva a fuego medio unos minutos hasta que estén transparentes.Del puerro sólo usamos la parte blanca.

Lavamos los calabacinos, los troceamos y añadimos al caldero, removemos  mientras nos ponemos a pelar y lavar las papas
Ponemos sal y un poco de pimienta
Cortamos las papas en trozos finos para que se hagan rápido, ya que el calabacino apenas tarda en hacerse;cubrimos con agua y lo dejamos al fuego medio hasta que las papas estén cocidas.
Cuando las papas están hechas, lo pasamos todo por la batidora;como ven en la foto,no debe ponerse mucha agua en el caldero, lo justo para cubrir ya que así quedará cremosa

Rectificamos de sal y de pimienta y ya sólo nos queda emplatar

Presentación:
En un plato, ponemos la crema, el queso en trozos que con el calor se derretirá y un poco de pimienta.El queso puede ser de cualquier variedad, dependiendo del gusto de cada uno

7 comentarios:

  1. Te ha quedado genial, es una crema muy rica y con este tiempo muy apetecible
    Besos

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  2. Fantástica crema para estos días de frío, Mil besiños y que tengas una feliz semana

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  3. Buenisima¡¡¡ a mi las cremas me gustan todas y esta no podia ser menos, besos

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  4. Que buena¡¡¡ Me encantan las sopas y cremas con queso... es meter la cuchara y no parar¡¡¡ ;)

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  5. Una cremita muy rica :) me parece toda una delicia! y estoy segura de que me gusta. Un besito!

    Recetas de una gatita enamorada

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  6. Una crema de lo más rica, suave y perfecta para este tiempo. Besos

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  7. Qué rica, las cremas me encantan, tiene una textura perfecta. Un abrazo, Clara.

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