ROAST BEEF CON GUARNICION DE TIRABEQUES,PAPAS Y CHUTCRUT


 Ingredientes: (para 4 comensales)

1 entrecot de 550 gramos                                   4 papas
100 gramos de mantequilla                                50 gr. de aceite oliva extra virgen
Sal                                                                                 Pimienta
125 gramos de chutcrut                                     12 tirabeques
Perejil fresco