viernes, 15 de junio de 2012

CHAMPIÑONES EMPANADOS CON LACTONESA DE AJO


La textura crujiente del empanado contrasta con la suavidad del champiñón y como no, acompañada con la lactonesa de ajo, hace de este plato un entrante caliente estupendo para cualquier ocasión.


Ingredientes:
8 champiñones
2 huevos
Pan rallado
Sal
lactonesa de ajo (pincha y entra en el enlace de  la elaboración de la lactonesa)
Aceite de oliva extra

Elaboración:
Limpiamos bien los champiñones, quitamos el pie o tronco y los pelamos, hacemos unos cortes por la parte de dentro del sombrero del champiñón y reservamos.
Batimos los huevos, agregamos sal y ponemos los champiñones en el huevo;con una cucharita ponemos huevo dentro del sombrero del champiñón y dejamos unos minutos para que absorba el huevo por  dentro.

                             Pasamos después pon pan rallado,de nuevo por huevo y pan rallado.

                         Freímos en aceite bien caliente y los colocamos sobre una servilleta.

Presentación:
Colocamos en un plato los champiñones y en el centro la lactonesa de ajo


4 comentarios:

  1. Pues tiene muy buena pinta.. nunca he hecho champiñones empanados, así que tendré que probar.

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    1. Hola Neus, prepáralos, no te arrepentirás, aparte de sencillos son súper ricos, saborea las texturas y sabor, y la lactonesa de ajo le dan su punto.Gracias por seguirme

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  2. Que bueno tu blog!
    Lo acabo de encontrar por casualidad y me a encantado.
    Un saludo

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    Respuestas
    1. Me alegra mucho que te guste, soy una novata en este mundo y solo enseño lo que en casa comemos; y viva la casualidad...jejjee.Gracias

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