domingo, 22 de abril de 2012

WOCK DE VERDURAS



Ingredientes: (para 10 comensales)

1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento naranja
1 pimiento amarillo
2 zanahorias medianas
2 puerros
1 calabacín grande
1 vaso (de vino) de caldo de verduras
Salsa de soja
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración:
Lavamos primero toda la verdura y la cortamos en juliana. En un wock ponemos el aceite e introducimos las verduras a fuego medio, ya que queremos hacerlas lentamente. Removemos, pasados unos minutos, le añadimos el caldo y bajamos el fuego un poco. Le incorporamos 2 cucharadas de soja y rectificamos de sal, teniendo en cuenta que la soja es salada.






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